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全自动熟食真空包装机抑制霉菌、好气性菌生长发育
发布时间:2018-07-27   点击次数:280次
  全自动熟食真空包装机抑制霉菌、好气性菌生长发育
  
  全自动熟食真空包装机抽真空性能良好,适用于食品行业肉类、酱制品、调味品、果脯、粮食、豆制品、化学制品、药材等颗粒、液体等产品进行抽真空封口包装,适用于多种塑料袋复合袋的真空包装。该机体积小、重量轻、能耗低,适用商店、超市、家庭使用。抽真空、封口、冷却、进气至机盖开启,全过程自动控制。整机采用不锈钢框架结构,确保设备整体质量均衡,大大提高了设备的使用寿命。包装过程由电器系统自动控制,对不同的包装要求及不同的包装材料,设有抽气时间、加热时间、加热温度等调节旋钮,便于调整,以达到佳包装效果。
  
  全自动熟食真空包装机的特点有:
  
  (1)对肉类食品来说,真空包装可以除去氧,从而可以抑制霉菌、好气性菌生长发育,抑制油脂组分氧化,控制食品变质,达到保鲜、保质的目的。真空包装鲜肉,由于肉组织的呼吸作用和微生物的活动,把其中的氧转化为二氧化碳,积累的二氧化碳能抑制假单孢杆菌繁殖,起到保鲜牛肉的作用;
  
  (2)就果疏而言,真空包装降低袋内氧含量,果疏通过厌氧呼吸产生二氧化碳,同时维持一定的湿度,这种低氧、高二氧化碳、高湿的环境,能有效减少果疏蒸腾,降低果疏呼吸作用,减少乙烯生成和营养消耗,终达到保鲜的目的;
  
  (3)另外就其它食品而言,真空包装可减少水分蒸发,控制由于食品失水而导致的凝聚、固化现象;
  
  (4)真空包装除了上述作用外,还具有抗机械压力,减轻振荡,有利于远途运输等优点,因而能更有效地保持食品原有的色、香、味、形及营养价值。
  
  

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